Πώς θα ξεχωρίσετε τα φρέσκα ψάρια?

Rate this post

Τα ψάρια είναι νόστιμα και υγιεινά, αλλά πολλές φορές είναι δύσκολο να καταλάβουμε εάν είναι φρέσκα. Κοιτάξτε λοιπόν τα παρακάτω πριν τα αγοράσετε:

– Πρέπει να έχουν μάτια λαμπερά που εξέχουν.
– Αν τα κρατήσουμε στην παλάμη μας, πρέπει η ουρά και το κεφάλι να στέκονται προς τα πάνω, σχηματίζοντας ένα τόξο.
– Πρέπει να διατηρούν το σχήμα τους.
– Πρέπει τα βράγχιά τους να είναι κόκκινα ή ροζ και υγρά.
– Πρέπει να έχουν το φυσιολογικό τους χρώμα και να είναι λαμπερά.
– Πρέπει να είναι σφριγηλά και όταν τα πιέζουμε με το δάχτυλο δε πρέπει να βουλιάζουν αλλά να επανέρχεται το δέρμα τους αμέσως.

Αφού τα αγοράσετε:

– Απολεπίζεται εύκολα και τα εντόσθια βγαίνουν ολόκληρα.
– Τα χέρια σας δεν μυρίζουν μετά.
– Ανοίγουν όταν το τηγανίζετε.
– Όταν είναι ψημένα η σάρκα βγαίνει εύκολα από το κόκκαλο.

Πηγή: psarema-kinhgh.blogspot.com

Comments are closed.